Quiche au saumon frais

Pour : 8 à 10 personnes
Préparation : 40 min
Cuisson : 45 à 1 heure

Ingrédients :

1 rouleau de pâte brisée
3 pavés de saumons
4 oeufs
Quelques crevettes roses ou grises au choix
Sauce soja (tous bon magasin ou chez un chinois)
150 g de gruyère rapé
Crème fleurette
Poivre

Préparation :

Faites cuire la veille ou le jour même les pavés de saumon à la vapeur pour les dégraisser.
Si vous prenez des crevettes fraîches, nettoyez-les et les cuisez-les, éventuellement tout ceci peut se faire la veille.
Déroulez la pâte dans le moule à tarte, (grand modèle) et émiettez le saumon dans le fond puis dispersez les crevettes. Mettez quelques gouttes de sauce soja.
Dans un robot mettez les oeufs, le gruyère, un peu de crème fleurette et poivrez, rajoutez dans le plat à tarte et enfournez th.6/7 pendant 45 min à 1 h (à surveiller).

succulent j'adore les quiches

encore une a essayer un jour ou l'autre